雨の日のお供

こんにちは。kokoです。

もっと早くから使っていればよかった！

と言うものの一つをピックアップ。

それにしてもよく降る雨ですね〜。

韓国

今日は、特に土砂降りです。

 

韓国では、雨の日には

「チヂミとマッコリ」。

韓国人のお友達もよく言うので

そうなんだろうなあ〜。

由来は

「雨の音がチヂミを焼く音に似ている」とか

「雨の日でも家の残り物で簡単に作れる」とか

「農作業できなくマッコリ・チヂミで時間潰した」

とか

諸説あるようですが・・・。

 

今年の梅雨に、私が例年になく

何回も作ったもの！

「チヂミ」です。

理由は、引越ししたお友達に

もらったチヂミの粉で作ると

とても

「簡単！美味しい！」

だったから。

これです、これ！！。

今までの、チヂミは我流だったんですね。

小麦粉と水、片栗粉、塩・・・

そんなものを混ぜ合わせて作った

日本にいる時からの

同じレシピ。

そんなに頻度高くチヂミを

作るわけでないから

小麦粉でいいや、的な。

韓国に長くいるのに

なぜ早くチヂミの粉に

手を出さなかったのか！！

私のバカバカ～と悔やまれます。

再び登場

サブフレーズに

「最後の一口までサクサク感を活かした」

と書いております〜。

「国内産　餅米粉使用」

０.２パーセントの含有ではあるけれど。

裏を見れば

少量ではあるけれど

ニンニク粉・玉ねぎ粉・胡椒

砂糖・塩・ベーキングパウダー・

餅米粉・・・

と記載あり。

分量は、裏面記載によると、

２人分　粉200g 水340ml

とありますが、

私が作るときはいつも

粉100g 水170mlで。

これで24cmフライパン

一枚のサイズになります。

（うちの具は多めかも）

それから、ちぢみのみで食べることはないので

この量で充分なのかもしれません。

油多めでサックと焼けば

韓国チックなチヂミの出来上がり。

仕上げにごま油を

鍋肌から回すと

さらによし。

もちもち感を

アップさせたい時は

片栗粉やジャガイモすって

入れてしまいます〜。^^

 

タレは各ご家庭色々あるとは

思いますが

醤油・酢　基本ベースで

玉ねぎ・ニンニク・ごま油・ごま

入れたりします。(お好み)

韓国の方はコチュも入れますが

うちは無しで。

 

本当、今年の梅雨によく食べています〜。

初めから既成の粉を使っていれば

もっと楽だった〜。

韓国土産としてもありかな、

と思います。

今日も作ろうかな、

チヂミと

・・マッコリは・・・

家で飲むほど好きではないので

マッコリがわりにPerrier(炭酸水）でも加えて

気分出してみようかな。

 

雨あしが弱くなってしまいました〜；；

雨＋チヂミ＋マッコリ（気分）する

気持ちになってきてたのに〜。

雨の日の定番ができると

雨もまた

楽しくなりますね。

では、この辺で。^^